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Raffaello fatti in casa
Ingredienti
70 g di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
100 g burro
300 g cioccolato bianco
Un goccio di rum
3 cucchiai di succo d'arancia
160 g di farina di cocco
200 g di mandorle pelate
Farina di cocco per spolverare
Preparazione
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Prestate attenzione a che il cioccolato sia ben sciolto.
Nel frattempo ,mescolate lo zucchero a velo con il burro ammorbidito, e montate con le fruste elettriche per qualche minuto.
Ora unite il cioccolato bianco fuso rum , il succo d'arancia e le scaglie di cocco e mescolare bene.
Formate delle palline, metteteci una mandorle al centro, poi richiudete bene ogni cioccolatino. Ora rotolale nel cocco grattugiato.
Mettete in frigorifero a riposare per almeno 3 ore.
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