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Rotolo rustico ripieno
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di ricotta
300 gr di prosciutto cotto a dadini
1/2 melanzana
1 zucchina
1 uovo
sale
pepe
Grigliate la melanzana e la zucchina.
Mescolate la ricotta con sale e pepe e stendetela sulla pasta sfoglia ben tirata. Coprite con il prosciutto cotto e le verdure. Arrotolate bene a chiudete sigillando con un po’ di acqua.
Spennellate con uovo sbattuto e infornate a 180° per 20 minuti.
fonte
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Rotolo rustico ripienoFoto |
