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MESTOLO D'ORO
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Ingredienti
Base per pizza: 600 gr
Funghi: 500 gr
Aglio: 1 spicchio
Mozzarella: 2
Tartufo: 1
Olio: 1 filo
Pepe: q.b.
Sale: q.b.
Pulite e tagliate a fettine sottilissime i funghi coltivati, saltateli velocemente in padella con lo spicchio d’aglio e 1 cucchiaio di olio. Quando l’acqua di vegetazione si è asciugata salate e pepate, tenete da parte.
Dividete la pasta per pizza in 4 pezzi, allargateli in una teglia leggermente unta d’olio, coprite con i funghi, la mozzarella tritata grossolanamente, ungetele con un filo di olio.
Ponete in forno preriscadato a 200° fino a cottura quasi completa. Togliete le pizze dal forno, guarnitele con il tartufo tagliato a lamelle, infornate per pochi istanti.
Fonte
Edited by Supergolosone - 22/9/2013, 12:25
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