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Bocconcini di gamberetti
■ Ingredienti per 4 persone 250 gr di gamberetti puliti
250 gr di farina
1 cipolla
10 cl di acqua
10 cl di latte
uovo
prezzemolo
sale
pepe■ Preparazione Mettete nel frullatore cipolla, gamberetti, sale e prezzemolo. Azionate per un minuto.
Aggiungete la farina, la mistura di acqua e latte, l'uovo.
Frullate ancora fino a ottenere un composto morbido.
Regolate sale e pepe. In una padella scaldate abbondante olio e versatevi la pastella a cucchiaiate. Lasciate dorare e servite i bocconcini a piacere caldi o freddi..