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Guacamole
■ Ingredienti 3 avocado maturi
1 cipolle rosse piccola
1 spicchio d'aglio
200 gr di pomodorini maturi
1 limoni oppure lime
1 peperoncino piccolo
sale fino q.b.
25 ml olio extravergine di oliva■ Preparazione Sbucciamo gli avocado e tagliamoli a metà, togliamo il nocciolo e mettiamoli in una ciotola. Aggiungiamo un po’ di succo di limone (o di lime) per evitare di farli annerire. Schiacciamo l’avocado con una forchetta fino a ridurlo a un composto denso e compatto. Tagliamo a pezzi piccolini la cipolla rossa e i pomodorini. Mettiamo la cipolla e i pomodorini nella ciotola con l’avocado e poi aggiungiamo uno spicchio di aglio tritato e un peperoncino tagliato a pezzetti. Insaporiamo con sale, pepe, succo di limone (o di lime) e qualche cucchiaio di olio. Mescoliamo bene e facciamo riposare in frigorifero per almeno 20 minuti. Ecco il nostro guacamole pronto per essere gustato in mille modi diversi!
Edited by Supergolosone - 3/11/2023, 19:49.