Bocconcini di formaggio alla paprika dolce

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Supergolosone

Posted on 10/1/2022, 16:59

MESTOLO AVANZATO

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BOCCONCINI DI FORMAGGIO ALLA PAPRIKA DOLCE

■ Ingredienti per 4 persone
350 gr. di ricotta
3 cucchiai di formaggio grana parmigiano grattugiato
semi di finocchio
1 mela verde
1 mela rossa
1 ciuffo di basilico
1 succo di limone
paprica dolce
sale
pepe

■ Preparazione

Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato. Mettere in frigo. Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.

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