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Condimento alla vodka
■ Ingredienti per 4 persone 1 scalogno
¼ dl. di panna fresca da cucina
salsa di pomodoro
olio d'oliva q.b.
dado vegetale in polvere
grana grattugiato
½ bicchiere di vodka■ Preparazione Soffriggere lo scalogno in olio d'oliva e aggiungere ½ bicchiere di salsa di pomodoro o di concentrato allungato con acqua. Aggiungere 1 misurino di dado vegetale in polvere. Aggiungere la vodka e lasciare evaporare a fuoco piuttosto alto. Aggiungere la panna e fare addensare.■ Consigli Condire la pasta (preferibilmente penne lisce) con questo sugo e mantecarlo sul fuoco insieme ad un'abbondante manciata di grana grattugiato.@ Mondoricette Forum
Edited by Supergolosone - 4/6/2023, 10:02
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