Liquore alla liquirizia

LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA






Che ne dite di vedere insieme come preparare il Liquore alla Liquirizia? Una ricetta facile per un liquore fatto in casa con pochi ingredienti facilmente reperibili. Diciamolo: una bella bottiglia di liquore alla liquirizia è una splendida idea regalo per Natale, un pensierino fai da te che renderà felici i vostri amici, parenti o colleghi di lavoro! Possiamo gustare questo liquore come digestivo a fine pasto, oppure utilizzarlo per guarnire il gelato, una fetta di torta o altri dolci. Mi raccomando: serviamolo ben freddo e dopo aver agitato la bottiglia, per assaporarlo al meglio. Conserviamolo sempre in frigo o in freezer


INGREDIENTI

100 g di liquirizia pura
1200 ml di acqua
1100 g di zucchero
1000 ml di alcool 95°

PROCEDIMENTO

Prendiamo la liquirizia pura e la versiamo in un recipiente, aggiungiamo 600 ml di acqua e mescoliamo.
Copriamo il recipiente con la pellicola trasparente e lasciamo riposare uno o due giorni ricordandoci di mescolare ogni tanto, fino a che la liquirizia si scioglie completamente nell'acqua.
A questo punto prepariamo lo sciroppo. In una pentola versiamo lo zucchero e 600 ml di acqua. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere mescolando continuamente, quindi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare completamente.
Ora riprendiamo la soluzione con la liquirizia e la versiamo direttamente nella pentola con lo sciroppo, passandola per un colino. Mescoliamo il composto.
Aggiungiamo un litro di alcool buongusto 95°, mescoliamo ancora e possiamo imbottigliare il liquore alla liquirizia.
Teniamo le bottiglie in frigo per qualche settimana, a questo punto siamo pronti ad assaggiarlo. Prima di servire agitiamo bene la bottiglia. Per regalare il liquore stampiamo etichette personalizzate e confezioniamo la bottiglia come più ci piace.