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Zuppa di lenticchie e patate 
Ingredienti
250 g di lenticchie
600 g di patate
2 carote
1/2 Cipolla
1 costa di sedano
3 chiodi di garofano
Olio extra vergine q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
Togliate grossolanamente le patate, le carote pelate, la cipolla sbucciata e la costa di sedano già lavata, eliminando la parte delle foglie
Inserite il tutto in un tegame, irrorando con olio extravergine d'oliva: lasciate dorare patate e verdure.
Aggiungete quindi le lenticchie precedentemente lavate e abbondante acqua calda.
All'interno di un infusore da tè aggiungete rosmarino e 3 chiodi di garofano, coprite con il coperchio e lasciate cuocere le lenticchie per circa 40-45 minuti, controllando sempre che non sia asciughi troppo.
Aggiustate sale e pepe, servite la zuppa di lenticchie e patate ben calda guarnendo con olio extravergine di oliva e rosmarino fresco.
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Zuppa di lenticchie e patate |
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