Aloo Palak ( curry indiano di patate e spinaci)

ALOO PALAK
Curry indiano di patate e spinaci



L'Aloo Palak è un delizioso e nutriente curry indiano di patate e spinaci.



Aloo (Patate) e Palak (Spinaci) sono verdure facili da reperire e a buon prezzo.

L'Aloo Palak è un piatto sano e veloce da preparare, ottimo se accompagnato con riso bianco o Naan fatte in casa (focaccine indiane).

Ingredienti:



500 grammi di spinaci

2 patate

1 pomodoro

Salsa base Masala curry per due persone



Preparazione:



Lavare gli spinaci e tagliarli in pezzi.

Bollire le patate con la pelle, lasciarle leggermente freddare, poi spelarle e tagliarle in cubetti.

Bollire gli spinaci in acqua fino a renderli teneri. Lasciarli a scolare totalmente dall'acqua, poi frullarli in un mixer.



Prendere la salsa Masala curry e riscaldarla in una padella, aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti, poi le patate e gli spinaci frullati.

Servire caldo, ottimo accompagnato da pani indiani come naan o chapati.