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■ Ingredienti
2 tuorli d'uovo
150 gr di farina
75 gr di zucchero
Una manciata di mandorle tostate, pelate e tritate grossolanamente
20 gr. di cointreau
3-4 cucchiai di acqua
250 gr di burro
Lievito per dolci
Zucchero a velo vanigliato
Acqua di rose o acqua di fiori d'arancio
■ Preparazione
Lavorare il burro con una forchetta fino a renderlo cremoso quindi lavorarlo ancora con
lo zucchero. Aggiungere gradualmente anche gli altri ingredienti fino ad ottenere un
impasto morbido come una pasta frolla. Farlo riposare un po' al fresco.
Dividere l'impasto in porzioni regolari, dare forma di mezza luna ed adagiarli sulla
placca del forno foderata con carta forno.
Infornare a 170° per circa 25 minuti.
Sfornare i biscotti, lasciarli raffreddare appena un po' e spruzzarli con l'acqua di fiori
d'arancio, quindi passarli nello zucchero a velo vanigliato.
© Mondoricette Forum
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