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Marmellata di uva
Ingredienti
•300 g di zucchero•
•1,5 kg di uva matura a scelta•
•3 cucchiai di succo di limone•
Preparazione
Lavate e pulite con cura l’uva: dovete eliminare anche tutti i semi interni.
Ponete l’uva pulita in una pentola e cuocetela a fiamma bassa, mescolando continuamente e senza l’aggiunta di nulla, per almeno venti minuti.
Togliete l’uva dal fuoco e frullatela, in modo da omogeneizzare il più possibile la polpa e le bucce. Aggiungete lo zucchero e il limone, mescolate e ponete nuovamente il composto sul fuoco, continuando a cuocerlo e mescolarlo per un’altra ora abbondante.
Quando la marmellata assume un colore più scuro e una consistenza sufficientemente densa, spegnete la fiamma, lasciate raffreddare e versatela negli appositi vasetti da conserva.
Fonte
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