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Il Boxty irlandese per gustare le patate in modo originale
Difficoltà:Facile
Tempo:45 min.
Persone:4
Calorie:486/p
Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il Boxty irlandese, un contorno buonissimo e particolare a base di patate che potete fare in casa vostra, il procedimento è un po’ lungo ma solo perchè dovete grattugiare le patate, il resto è facilissimo. Il Boxty irlandese è un composto fatto da patate grattugiate, patate lesse, farina, burro, latte e sale, poi si fanno 4 frittatine e si cuociono in padella a fuoco medio!
Ingredienti
patate lesse: 250 gr
patate crude: 250 gr
farina: 250 gr
lievito: 1 cucchiaino
burro: 125 gr
sale: qb
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
Grattugiate le patate crude e poi mettete in un canovaccio, avvolgetela a caramella e girate le estremità in senso opposto in questo modo le strizzerete bene facendo uscire l’acqua di vegetazione.
Prendete una ciotola e mettete le patate lessate passate al setaccio e poi quelle grattugiate, mescolate e aggiungete il burro fuso, la farina, il lievito e il sale, mescolate per avere un composto omogeneo e malleabile.
Formate 4 dischi, incideteli a croce e poi cuoceteli in una padella antiaderente con un pochino di burro fuso.
fonte
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Boxty irlandeseEire |
