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INGREDIENTI
per 4 persone:
100 g di farina bianca
100 g di burro
100 g di Cheshire (formaggio inglese)
100 g di parmigiano grattugiato
pepe di Cayenna
PROCEDIMENTO
Riunire in una terrina il Cheshire a pezzettini, il parmigiano, il burro morbido (tenerne a parte una noce) a pezzettini, la farina e un grozzo pizzico di pepe di Cayenna. Impastare con le mani in modo da ottenere un composto omogeneo. Con il palmo delle mani leggermente infarinate farne un cilindro piuttosto lungo e da questo ritagliare tanti bastoncini di circa 4 cm di lunghezza. Allinearli sulla placca del forno imburrata e infarinata e passarli in forno alla temperatura indicata, per 15 minuti circa. Sfornare i biscotti ben dorati e servirli anche caldi. Sono biscotti tipici della cucina inglese.
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Lugana
http://www.fastweb.it/portale/canali/donna...tipasti/?id=369
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vamp2009a.
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mmhh belli leggerini questi biscottini al formaggio 
sicuramente da provare, ma durante questo inverno !!
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Biscotti al formaggioInghilterra |
