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Claudix.
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Questo è un buonissimo contorno che viene dalla cucina africana, si usa
per accompagnare
piatti di pesce o di carne rossa.
Gli ingredienti sono per 6 persone .
Ingredienti=
1 kilo e 1/2 di spinaci
1 cipolla grande affettata
1 pomodoro grande affettato
1 cucchiaino di curry in polvere
50 gr di ghee (o burro)
1 noce di cocco
Preparazione =
Pulire e lavare bene gli spinaci.
Cuocerli in poca acqua e scolarli con molta attenzione.
Friggere la cipolla, la polvere di curry e il pomodoro nel ghee.
Aggiungere gli spinaci cotti e la polpa della noce di cocco grattata.
Cuoci tutto per 15 minuti a fiamma dolce.
Servire ben caldo, buon appetito
.
Mchicha della TanzaniaTanzania |
