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Claudix.
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Questo è un buon piatto unico, è completo di proteine ( pollo )
vegetali ( carote, zucchina e cipolla) e carboidrati ( il cous cous )
Facile da preparare, molto semplice e con il tocco del curry che gli
darà un gusto speciale.
Adatto a tutti, e sopratutto buonissimo
Ingredienti : ( x 2 persone )
* 300 gr di petto di pollo
* 2 tazze di cous cous
* 1 carota
* 1 zucchina
* 1 cipolla piccola
* una manciata di funghi
* brodo vegetale
* un cucchiaio di curry
* un po d'olio extravergine d'oliva
Preparazione
In una padella grande mettere un po d'olio e le verdure tagliate a cubetti
piccoli, cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.
Nel frattempo far bollire il brodo vegetale ( puo essere quello gia pronto)
Quando le verdure sono a metà cottura mettere il pollo, tagliato anche
a cubetti piccoli e far cuocere ancora , mescolando per bene.
Aggiungere mezzo bicchiere di brodo ,coprire e cuocere a fuoco basso
Quando il brodo bolle, misurare due tazze di cous cous e metterlo in una
ciotola con il brodo, lasciarlo riposare ben coperto per 5 minuti.
Quando il pollo e le verdure sono cotte, aggiungere il curry e mescolare
con cura con un cucchiaio di legno, a questo punto aggiungere il cous cous
nella padella, mescolare bene e servire in tavola.
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Cous cous con pollo e verdureMarocco |
