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]Grazia[.
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Ingredienti:
4 belle fette di palombo
gr. 200 di funghi freschi
gr. 50 di burro
2 cucchiai d'olio d'oliva
qualche cucchiaio di brodo
1 spicchio d'aglio
1 manciata di prezzemolo
farina bianca
sale e pepe
Preparazione
Fate cuocere in un tegame con il burro i funghi puliti e tagliati a fettine,
aggiungendo sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati e qualche cucchiaio di
brodo. Infarinate le fette di palombo e fatele dorare da entrambe le parti
in un tegame con un poco di olio. Distribuitevi sopra i funghi, coprite e
lasciate cuocere per 10 minuti.
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Palombo con i funghi |
