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Claudix.
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Questa è una tipica insalata de pasta alla cubana, si fà con le " pipe rigate " è buonissima e adatta
ai giorni piu caldi
Ingredienti ( 4 persone )
2 tazze di pipe rigate
* 1/2 cetriolo
* 1/2 carota
* 1 cipolla
* 100 gr di prosciutto cotto in una fetta sola
* 2 uova soda
* 4 cucchiai di maionese
* 2 cucchiai di olio di oliva
* 1 cucchiaio di aceto bianco
* 2 fette di ananas
* sale a gusto
* pepe bianco
Preparazione :
Si cuoce la pasta , in acqua e sale, il tempo indicato nella confezione.
Intanto in una ciotola grande si mettono tutti gli altri ingredienti freschi tagliati a cubetti piccoli.
Scolare bene la pasta, versare l'olio e l'aceto, poi gli ingredienti tagliati ( cetrioli,
carota, cipolla e ananas ) e si mescola per bene.
Ora aggiungere la maionese e si mescola piano piano dal basso verso l'alto.
Decorare l'insalata cubana di pasta con le uova sode tagliate a spicchi e
servire fredda.
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grazia!.
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bello fresco e completo 
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Ensalada de coditosCuba |
