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Claudix.
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Questo è un buonissimo primo piatto a base di riso e peperoni, che viene dalla
cucina peruana.
Tempo di cottura : 40 minuti
Ingredienti ( 4 persone )
* 350 gr di riso per risotti
* 2 peperoni rossi
* sale, pepe
* 2 spicchi d'aglio
* formaggio grattugiato
Preparazione :
Cuocere il riso in una pentola con acqua salata e un goccio di olio d'oliva.
Scolare bene il riso e versarlo in un tegame da forno.
Lavare i peperoni, pulirli dai filamenti e tagliarli in pezzi grossi.
Frullare i peperoni con l'aglio.
Versare la crema di peperoni sopra il riso e poi aggiungere del formaggio grattugiato.
Portare nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, e poi servire subito.
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Arroz al MorrònPerù |
