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Claudix.
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Questo č un primo piatto delizioso che mi ha consigliato una mia amica che vive a Uruguay.
Tallarines sono le nostre tagliatelle .
Ingredienti per 4 persone :
* 1/2 kilo di tagliatelle fresche
* 1 bicchiere di panna
* 1 bicchiere di cognac
* 75 grammi di emmenthal
* burro qb
* sale e pepe
* noce moscata
* 1 pizzico di maizena
Preparazione :
In una casseruola, cuocere la pasta fresca ,che sia al dente.
Di solito si cuoce in circa 5/6 minuti.
In un'altra casseruola, versare il formaggio tagliato a dadini, la panna , e mescolare.
Poi aggiungere il cognac, la maizena e la noce moscata, mescolare bene la salsa.
Aggiustare di sale e pepe.
Scolare bene la pasta e versarci sopra la salsa al cognac.
Servire subito in tavola e Buon appetito
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Tallarines al CoņacUruguay |
