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Tortilla
Ingredienti
10 patate di media grandezza
4 uova
1 cipolla grande
sale e pepe
Olio vegetale per friggere
Preparazione
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Pelate anche le patate, ma tagliatele a cubetti leggermente più grandi.
Scaldare l'olio in una padella per friggere e friggere la cipolla a temperatura media fino a quando non diventa traslucida. Dopo un minuto aggiungete i cubetti di patate e fate cuocere per circa 15 minuti. Le patate devono essere molto morbide e le cipolle non devono annerire.
Successivamente, sbattere le uova, unire le patate fritte e condire con sale e pepe.
Mettere un filo d'olio in una padella e versarvi il composto (spessore circa 3 cm). Friggere a bassa temperatura e girare finché la tortilla non sarà dorata su entrambi i lati. È una buona idea usare un piatto per questo in modo che la tortilla non si rompa.
Togliete dalla padella e servite!© Mondoricette Forum
Edited by Supergolosone - 14/4/2023, 23:43
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